Brick de pollo y curry

  
Ingredientes para 4 personas:

• 10 hojas de brick
• 3 pechugas de pollo
• 2 cs bien colmadas de curry (que no os de miedo echar mucho)
• 3 cs de aove
• 1 manzana granny (verde)
• 1 chalota
• 10 cl de nata líquida 
• sal

Preparación :

1. Cortar el pollo en trocitos muy pequeños y adobar durante 30 min. con el aceite y el curry.
2. Pasado este tiempo, saltear el pollo y al final de la cocción, añadir la manzana picadita, la chalota también picada y la nata. Continuar la cocción 2-3 min a fuego bajo. Salar.
3. Precalentar el horno a 180 °C (termostato 6).
4. Cortar las hojas de brick en 2. Colocar 1 cs del relleno sobre una esquina y plegar de forma que nos quede un triangulo.
5. Colocar sobre la placa del horno (con papel vegetal para que no se nos peguen) y hornear 15-20 min, hasta que se doren.

Se pueden servir con salsa agridulce o chutney de mango.
Podéis añadir al relleno unas pasas y acompañar de una ensalada.



Besaha!