Tortilla de temporada

Ingredientes:

• 8 huevos
• 1 cebolla picadita
• 1 diente de ajo
• 2 pimientos (uno rojo y otro verde, para el color)
• 1 tomate pelado y picado (yo puse cherry enteros)
• 500 g de patata a cubitos
• 3 porciones de quesito (yo puse rallado)
• perejil
• 3 cs de aceite
• 1 cs de mantequilla
• 1 c s de leche
• sal y pimienta

Preparación:


1°) En la mantequilla y el aceite, dorar la cebolla.

2°) Luego, añadir los pimientos y el ajo picadito y hacer a fuego lento.

3°) Salpimentar y añadir los tomates y remover durante 10min. Dejar enfriar. 

4°) Mientras, freír las patatas. Sacarlas.

5°) Batir los huevos y salpimentar. Añadir la leche y batir.

6°) Echar sobre el huevo todas las verduras, las patatas, el queso y el perejil picado.

7°) Echar todo a la sartén.

 

Imprimir esta receta