Preparación: 35min + 1h de tiempo de reposo
Ingredientes:
- 6 pimientos
- 3 dientes de ajo picados,
- un puñado de perejil picado,
- 5 cs de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
1°) Asar los pimientos en el horno hasta que empiecen a ponerse negros. Meterlos en una bolsa de plástico y cerrarla para que suden. Dejar que se enfríen.
2°) Sacar los pimientos de la bolsa y pelarlos. Cortarlos a tiras y alinearlas en una fuente.
3°) Espolvorear de ajo y perejil. Rociar de aceite de oliva y sazonar.
4°) Dejarlo reposar una hora para que los sabores se potencien. Servir.
Sugerencia: podéis hacer pinchos o montaditos de pimientos asados y mozzarella.
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