Ensalada romana con aguacate y tomate

Preparación: 15min. Para 4 personas

Ingredientes:

• 1 pequeña lechuga romana
• 3 tomates medianos (450g)
• 2 aguacates medianos (500g)
  
• 1 pepino libanes (130g)
• 1 cebollita roja (100g) picada
• Un manojo de cilantro fresco picado
• 60ml de zumo de limón
• 2 dientes de ajo machacados
• sal y pimienta
  

Preparación:

1°) Separar las hojas de la lechuga. Reservar las grandes y picar las otras.

2°) Cortar a daditos los tomates, los aguacates y el pepino. Mezclar con el resto de los ingredientes, salvo con las hojas de lechuga que guardamos enteras.

3°) Poner las hojas enteras en una fuente y sobre ellas la mezcla de verduras.

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