Pollo guisado con especias.

Esta receta la tenía en "pendientes" desde hace cosa de un año mínimo. Ayer por fin me decidí a hacerla y no me arrepentí para nada. Os recomiendo probarla. La receta la he copiado de aquí. Os a consejo visitar la página, ya que tiene muchas cosas ricas de fácil adaptación a nosotros.

Ingredientes (para 2 personas):

• 1/2 pollo cortado en trozos (yo 6 jamoncitos de pollo)
• 1/2 cebolla (yo puse 1 pequeña)
• 1 vaso de caldo (yo puse agua y 1/2 pastilla de verdura)
• 1/2 lata pequeña de tomate natural troceado (yo puse 1 tomate fresco picado)
• 1 cc de azúcar
• 1/4 rama de canela (yo puse una pizca en polvo)
• 2 clavos
• 2 cs de aceite de oliva
• 1 cc colmada de mantequilla (para mi de smen, la receta la tenéis en el foro y en mi blog)
• 1 cc de harina
• Sal y Pimienta recién molida,
• cúrcuma
• 1/2 cc de romero fresco (yo puse una ramita)

Preparación:

1°) Calentamos el aceite en una sartén o tajine y doramos el pollo salpimentado. Retiramos.

2°) Incorporamos la mantequilla y la cebolla picada y la pochamos. Cuando esté, se añade la harina, se remueve y se le echa el caldo, el azúcar y el tomate.

3°) Adjuntar el resto de las especias y el pollo. Tapar y dejar cocer hasta que la salsa quede reducida.

Aquí lo he acompañado de unas patatas al horno.

Besaha!

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