,Tenía un poco de bacalao desalado en la nevera y este es el resultado... hasta "al que no le va el pescado" se lo zampó!
Ingredientes:
- 300g de bacalao desalado (podéis usar fresco o congelado),
- pimienta,
- 2 dientes de ajo,
- 2 cebollas pequeñas o 1 grande,
- 1/2 guindilla,
- aceite de oliva,
- 1/2 pastilla de caldo de verduras,
- 1 cc de pimentón dulce,
- sal si necesario
Preparación:
1°) Freír ligeramente el pescado, previamente pimentado, en un poco de aceite de oliva. Reservar.
2°) En el mismo aceite, añadir la cebolla a gajos muy finos, los ajitos laminados, un poco de pimienta, la 1/2 pastilla de caldo y la media guindilla. Mantener en el fuego unos 10 min a fuego suave.
3°) Cuando la cebolla esté ya casi hecha, incorporar el pescado y el pimentón y continuar la cocción otros 2-3 min.
4°) Servir y acompañar con verduras al vapor.
Besaha!
Que bacalao más facilito de hacer y qué buena pinta tiene, me lo apunto porque tengo bacalao congelado y hay que gastarlo. Saludos.
ResponderEliminarGracias Piligoto,
ResponderEliminarseguramente te gustará :)
¡¡Pero qué cosa más buenaaaaa!!!. Esto lo tengo que probar yo.
ResponderEliminarBesotes.
que rico y que doradito y tengo bacalao en el congelador, me lo apunto
ResponderEliminar¡¡gracias y un beso¡¡
Morguix, Lola,
ResponderEliminarya me contareis....
Besitos :-)