2

Baghrirs o Crêpes mil agujeros

Estos son los crêpes marroquíes. Hay quienes los preparan con leche, yoghurt y también con huevos... Esta es la receta básica y clásica, fácil de hacer y con pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 250g de semolina MUY fina
  • 50 g de harina
  • 1 cucharita de levadura química
  • 8 g de levadura de panadero seca
  • unos 350 ml de agua templada (un poco mas si hiciera falta)
  • 1 cucharita de azúcar
  • Para perfumar, se pueden poner unas gotas de agua de azahar (no es obligado)

Preparación
:

1°) Deshacer la levadura de panadero en el agua tibia.

2°) Mezclar la harina y la sémola fina. Añadir la levadura química, el azúcar y la levadura de panadero deshecha.

3°) Echar algunas gotas de agua de azahar u otros aromas (por ejemplo, vainilla, canela, agua de rosas,...)

4°) Añadir el agua poco a poco, batiendo hasta obtener una masa sin grumos.

5°) Tapar con un paño y dejar reposar 1h30 mas o menos.

6°) Volver a mezclar la masa.

7°) Calentar una sartén y hacer los crêpes solo por una cara. Los agujeros se forman durante su cocción!

8°) Servir acompañado de miel (se le echa sobre la cara de agujeros), de pistachos y almendras picadas... con un pequeño té a la menta!


2 comentarios:

Anzobre

Que ricos Maryam, he venido desde mundorecetas para ver los crepes y me ha encantado el blog. Gracias por compartir tus recetas con nosotros

.

Muchas gracias. Iré actualizando de vez en cuando, no dudes en pasarte para ver las novedades.

Todos los comentarios serán leídos y moderados previamente. Se publicarán en breve.


Gracias por vuestra comprehensión.


Reglas para los comentarios

Serán publicados aquellos comentarios que respeten las siguientes reglas:

- No se aceptan comentarios tipo SPAM.
- Si quieres dejar la url de tu blog, hazlo utilizando la opción OpenID.
- Ofensas personales, amenazas o insultos NO serán permitidos.
- Este blog no participa de cadenas de premios y memes. Gracias.


Nota: Los comentarios de los lectores no reflejan las opiniones del blog.

:-) :-S :-P :-[ :-D }:-] X* ;-D :-| :-} :*) :-( ;-) XD


The Widgipedia gallery
requires Adobe Flash
Player 7 or higher.

To view it, click here
to get the latest
Adobe Flash Player.
More Web & Desktop Widgets @ Widgipedia
Poemas de amor