Helado de stracciatella

Os copio la receta de helado de Cannella que hice esta semana. Esta rico, rico :)

Ingredientes:
  • 75 gr de azúcar
  • 300 gr de leche entera
  • 200 gr de nata
  • una pizca de vainilla en polvo
  • 70 gr de chocolate negro, troceado no muy fino (yo puse chocolate con leche)
  • 3 cucharadas de brandy o coñac (yo no puse nada, igual a la próxima le pongo agua de azahar)
Preparación:

1°) Mezclar la nata con la leche y el azúcar, removiendo bien. Añadir la vainilla, el licor y el chocolate (yo mezclé todo en el mixer y al final añadí el chocolate, en opción Ice -picado de hielo-)

2°) poner todos los ingredientes en la heladera (yo la hago en el congelador, hay que remover cada media hora durante las 3 primeras horas).


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