Gambas al ajillo


Ingredientes:
  • 1/4 de taza de aceite de oliva,
  • 6 dientes de ajo laminados finamente,
  • 20 grandes gambas (500g) sin venas (se pueden usar las chiquitillas)
  • 1 guindilla (se puede remplazar por harissa u otro pimiento),
  • 1 cc de perejil picado,
  • sal
Preparación:

1°) Calentar el aceite a fuego medio-vivo. Añadir el ajo y saltear hasta que se dore (2min.)

2°) Echar las gambas y la guindilla. Cocinar 2min., dar la vuelta y continuar otros 2 min.

3°) Espolvorear de perejil, añadir sal y servir.

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