Ghribas de nuez

Ingredientes:
  • 500g de nueces
  • 1 pizca de goma arábiga
  • 1 cc de levadura química
  • 1 cc de mantequilla
  • 4 huevos
  • 250g de azúcar glass
  • 1 cc de agua de azahar
  • 1 cc de harina
  • 1 cs de ralladura de limón
  • para decorar: clara de huevo y azúcar glass

Preparación:

1°) Meter en la batidora las nueces, la goma arabiga, la levadura, la mantequilla, 3 yemas de huevo (reservar las claras), 1 huevo entero, el azúcar glass, el agua de azahar, la harina y la ralladura de limón. Mezclar bien.

2°) Hacer unas bolitas. Pasarlas por clara de huevo y azúcar glass. Ir poniéndolas en la placa de horno engrasada.

3°) Hornear durante 20min. en horno precalentado a 180°C.

4°) Cuando estén hechas, espolvorear de azúcar glass.

Comentarios

  1. ¡Hola Maryam! Veo que en tus recetas de dulces mencionas con frecuencia la goma arábiga. Me gustaría saber con qué fin se utiliza y también dónde se puede comprar. Muchas gracias y un saludo.
    Dominique

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  2. Hola,

    es un espesante natural. se extrae de la resina de árboles subsaharianos (Acacia senegal y Acacia seyal).

    Quiza lo encuentres en una carniceria musulmana que esté cerca de tu casa, ya que es un producto que en cocina oriental se usa mucho.

    Si no, en clubcocina lo encuentras seguro. Tienes la web en "VAMOS DE COMPRAS?" en la columna de la derecha.

    Saludos ;-)

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  3. hola

    esta receta la preparacion le falta ingridientes ,como la nuez ,si es picada o no
    gracias

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