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Noodles salteados con ternera

Esta receta es de Dara, una chica de Laos que tiene un blog en francés.

Ingredientes
:
  • Noodles de huevo (3 rollos)
  • 1 puerro a rodajas
  • Ternera en trocitos muy finos (se puede poner pollo)
  • 1 zanahoria a rodajitas
  • 1/2 calabacín a rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 1 puñado de soja (yo no pongo)
  • un poco de cilantro picado
  • 3 cs de salsa soja clara
  • 1 cc de curry en polvo
  • 1 cs de salsa de pimientos sriracha (a mi me parece mucho y pongo 1/2 cs)
  • 1 cs de salsa de ostras
  • 2 cs de aceite de girasol
  • 1 cc de aceite de sésamo

Preparación:

1°) Cocer los noodles según el fabricante. Reservar.

2°) Meter los aceites en la sartén, pochar las cebollas. Añadir la carne y las verduras, salvo la soja.

3°) Echar las salsas de soja y de ostras, el curry en polvo y el pimiento sriracha. Mezclar todo muy bien. Añadir la soja.

4°) Cuando las verduras estén cocidas, añadir los noodles cocidos. Mezclar.

5°) Decorar con el cilantro picado. Servir caliente.

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