Slilates lward (cestas de flores)




Ingredientes para la masa:

  • 300 g de harina,
  • 75g de mantequilla fundida
  • 1 saquito de vainilla,
  • agua de azahar para recoger la masa,
  • colorante alimentario al gusto


Ingredientes para el relleno
:

  • 500g de almendra en polvo (se pueden también cacahuetes),
  • 300g de azúcar,
  • vainilla,
  • 1 cc de ralladura de limón,
  • 2-4 huevos para recoger el relleno, formando una pasta homogénea (con 2 huevos normalmente sobra).

Preparación
:


1°) Mezclar los ingredientes de la masa en el orden indicado. Cubrir con un film y dejar reposar algunos minutos.

2°) Hacer flores con la pasta de colores (yo no hice).

3°) Formar las cestitas . Para ello, se estira la masa con el rodillo. Con un vaso, se cortan círculos y en el centro se pone el relleno. Se cierra formando bolsitas. El relleno tiene que quedar hasta el borde de la "cesta". Pinchar las flores ponerlas sobre la placa del horno. Dejar reposar antes de cocerlas. Si las preparáis por la noche, cocerlas por la mañana y si las hacéis por la mañana, hornearlas por la tarde.

4°) Cuando se saquen del horno, bañar las cestas en sirop o en miel aligerada.

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