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Bacalao encebollado.


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Tenía un poco de bacalao desalado en la nevera y este es el resultado... hasta "al que no le va el pescado" se lo zampó! 

Ingredientes:
  • 300g de bacalao desalado (podéis usar fresco o congelado),
  • pimienta,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 cebollas pequeñas o 1 grande,
  • 1/2 guindilla,
  • aceite de oliva,
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras,
  • 1 cc de pimentón dulce,
  • sal si necesario

Preparación:

1°) Freír ligeramente el pescado, previamente pimentado, en un poco de aceite de oliva. Reservar.

2°) En el mismo aceite, añadir la cebolla a gajos muy finos, los ajitos laminados, un poco de pimienta, la 1/2 pastilla de caldo y la media guindilla. Mantener en el fuego unos 10 min a fuego suave.

3°) Cuando la cebolla esté ya casi hecha, incorporar el pescado y el pimentón y continuar la cocción otros 2-3 min.

4°) Servir y acompañar con verduras al vapor.

Besaha!

5 comentarios:

Piligoto

Que bacalao más facilito de hacer y qué buena pinta tiene, me lo apunto porque tengo bacalao congelado y hay que gastarlo. Saludos.

Maryam

Gracias Piligoto,
seguramente te gustará :)

Morguix

¡¡Pero qué cosa más buenaaaaa!!!. Esto lo tengo que probar yo.
Besotes.

lola

que rico y que doradito y tengo bacalao en el congelador, me lo apunto


¡¡gracias y un beso¡¡

Maryam

Morguix, Lola,

ya me contareis....

Besitos :-)

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