Esponjoso 0% complejos





Este brownie se acerca más a una marquise de chocolate. Es aun más ligero que los tradicionales brownies puesto que no lleva mantequilla, la hemos reemplazado por queso fresco 0% en grasas. Es mucho mas jugoso que el brownie y esponjoso, porque hemos montado las claras en nieve. Se ha vuelto mi preferido
La idea es de Lavande. Merci à toi


 
Para 8 porciones (molde de 20 cm de diámetro):
  • 100 g de queso fresco 0% (o yogur)
  • 250 g de chocolate (para mi con leche, que es más suave)
  • 15 g de maïzena
  • 4 huevos
  • 35 g de azúcar de caña
  • 1 pizca de sal

Preparación
:

1°) Fundir el chocolate al baño maría.

2°) Separar las claras y las yemas de los huevos.

3°) Batir las yemas con el azúcar. Cuando haya blanqueado, añadir la maizena, el queso, la sal y por último el chocolate.

4°) Montar las claras en nieve. Incorporarlas poco a poco a la masa, envolviéndolas suavemente.

5°) Engrasar el molde y hornear a 180-200°C durante 20 min.

6°) Esperar a que haya enfriado un poco antes de desmoldar.


Perfecto con un coulis de frutas rojas, de naranja o crema inglesa.

Besaha!




Comentarios

  1. Que ligero y que facilito!!!, es una receta muy apropiada para estas fiestas en las que siempre viene bien aligerar un poco!!!;))
    Mil besos!!!

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  2. Gracias Juana por comentar.

    Un abrazo :)

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  3. A la llista per provar, segur!! Amb formatge 0% sí sí!!!!

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  4. Que maravillas haces,este habrá que probarlo, un besico.

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  5. hola maryam!!!
    que buena pinta, y que facil de hacer, este tiene que caer algun dia, jeje, y si dices que es esponjoso que es como me gustan a mi, cae seguro,
    besiños guapa

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  6. @Mandarina

    Prova, prova, reina. Estic segura que t'agradara :)

    Un petó.


    @capisi

    Pues anda que tu...
    Gracias guapi :*



    @kina

    Si, esponjoso, a condición de que montes bien las claras.

    muackis :)

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  7. Un buen preparado para la hora del té.
    Saludos

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  8. ahhh ja el vaig fer... un dels culpables de que ara hagi de fer règim... estava boníssim!!!! :)

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  9. M'alegro que t'agradara.
    Un petonet.

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  10. Me gusta parece ligero.

    Te la copio puedo ?
    un bico

    Roski

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  11. Claro que puedes cielo.
    Me alegra tenerte por aqui. Besines :)

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