Arroz con chorizo y pollo.

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Para 2-3 personas:
  • 3 buenos puñados de arroz (el mio basmati integral),
  • 1 diente de ajo picadito,
  • AOVE,
  • Pimiento rojo y verde
  • 2 jamoncitos de pollo o pechuga (yo reciclé unas sobras del día anterior),
  • 1 trocito de chorizo, como 2 dedos de gordo (para mi halal),
  • Colorante alimentario (curcuma, azafrán...)
  • 1 pastilla de caldo (el mio de verduras)
  • agua (para mi tipo de arroz unos 700 gr. Si ponéis arroz tipo bomba blanco, echar el doble que de arroz),
  • 1 cc de concentrado de tomate,
  • perejil fresco picado
  • una pizca de sal
  • limón (si se quiere)


Preparación:

1°) En el aceite, sofreimos el ajito y el pimiento picado.

2°) Cuando empiece a dorar, se echa la carne y el chorizo. Se le da unas vueltas y se añade el arroz (yo lo lavo previamente). Se le da unas vueltecitas también al arroz.

3°) Añadimos el agua caliente y la pastilla de caldo (si tenéis caldo de cocido por ejemplo, mejor), el colorante, el perjil picado y el concentrado de tomate. Se mezcla todo bien y probamos de sal.

4°) Cuando el arroz esté hecho, se apaga el fuego, se tapa y se deja reposar 10 min.

5°) Al servir, podéis añadir limón si os gusta.

Besaha!

Comentarios

  1. que rico maryam!!!
    aun que no se que es el AOVE, jeje, pero tiene muy buena pinta, a mi este tipo de arroz es que me encanta.
    un besazo

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  2. @kina

    Hola guapa :)

    El AOVE es el Aceite de Oliva Virgen Extra, jajaja.

    Al principio también me costó pillarlo.

    Es que es muy largo a escribir ;)

    Besines

    ResponderEliminar
  3. que rico ese arroz debe de tener mucho sabor con el choricito

    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  4. Un arroz riquísimo y con el choricito tiene que estar para chuparse los dedos. Besos.

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  5. Anda que estoy yo también espabilada, Maryam, jajaja.
    Me tenías desconcertada con el chorizo, ¡y eso que me he tirado 15 días en Siria y Jordania comiendo bacon de vaca, salchichas de pollo y pavo y chorizo halal!.
    Por lo demás, el arrocito tiene que estar de muerte. Se ve que eres de tierra de buen arroz, jejeje...
    Con lo arrocera que soy, me lo apunto a mi lista.
    Besotes, guapa.

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  6. Jajaja, Morguix qué gracia me ha hecho tu mensaje.

    Si no me extraña... más de un@ se dirá: y a esta qué le pasa???

    Un besazo guapísima y pruébalo que seguro que te gusta.

    Piligoto, Lola, gracias!

    ResponderEliminar

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