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Arroz con chorizo y pollo.

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Recetas de Cocina

 



Para 2-3 personas:
  • 3 buenos puñados de arroz (el mio basmati integral),
  • 1 diente de ajo picadito,
  • AOVE,
  • Pimiento rojo y verde
  • 2 jamoncitos de pollo o pechuga (yo reciclé unas sobras del día anterior),
  • 1 trocito de chorizo, como 2 dedos de gordo (para mi halal),
  • Colorante alimentario (curcuma, azafrán...)
  • 1 pastilla de caldo (el mio de verduras)
  • agua (para mi tipo de arroz unos 700 gr. Si ponéis arroz tipo bomba blanco, echar el doble que de arroz),
  • 1 cc de concentrado de tomate,
  • perejil fresco picado
  • una pizca de sal
  • limón (si se quiere)


Preparación:

1°) En el aceite, sofreimos el ajito y el pimiento picado.

2°) Cuando empiece a dorar, se echa la carne y el chorizo. Se le da unas vueltas y se añade el arroz (yo lo lavo previamente). Se le da unas vueltecitas también al arroz.

3°) Añadimos el agua caliente y la pastilla de caldo (si tenéis caldo de cocido por ejemplo, mejor), el colorante, el perjil picado y el concentrado de tomate. Se mezcla todo bien y probamos de sal.

4°) Cuando el arroz esté hecho, se apaga el fuego, se tapa y se deja reposar 10 min.

5°) Al servir, podéis añadir limón si os gusta.

Besaha!

6 comentarios:

kina

que rico maryam!!!
aun que no se que es el AOVE, jeje, pero tiene muy buena pinta, a mi este tipo de arroz es que me encanta.
un besazo

Maryam

@kina

Hola guapa :)

El AOVE es el Aceite de Oliva Virgen Extra, jajaja.

Al principio también me costó pillarlo.

Es que es muy largo a escribir ;)

Besines

lola

que rico ese arroz debe de tener mucho sabor con el choricito

¡¡besos¡¡

Piligoto

Un arroz riquísimo y con el choricito tiene que estar para chuparse los dedos. Besos.

Morguix

Anda que estoy yo también espabilada, Maryam, jajaja.
Me tenías desconcertada con el chorizo, ¡y eso que me he tirado 15 días en Siria y Jordania comiendo bacon de vaca, salchichas de pollo y pavo y chorizo halal!.
Por lo demás, el arrocito tiene que estar de muerte. Se ve que eres de tierra de buen arroz, jejeje...
Con lo arrocera que soy, me lo apunto a mi lista.
Besotes, guapa.

Maryam

Jajaja, Morguix qué gracia me ha hecho tu mensaje.

Si no me extraña... más de un@ se dirá: y a esta qué le pasa???

Un besazo guapísima y pruébalo que seguro que te gusta.

Piligoto, Lola, gracias!

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