DooWap



As salam aleikum,

Hace una semana me dió por volver a intentar a hacer brioches, mi asignatura pendiente y sorpresa! pasé la prueba!

Hace unos días, Carmela publicó unos bollitos muy apetecibles que vió en el blog de Kanela y limón y yo, para seguir entrenando con las brioches, allí fui a por la versión mini y con chocolate.


Os copio la receta tal cual.

Ingredientes (a mi me han salido 7):
  • 110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta en ella (1 cc en polvo para mi)
  • 30g de aceite de oliva suave
  • 1 yema para la masa (con la clara pinté los bollitos)
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 250g de harina de fuerza
  • 40g de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 50g de gotas de chocolate

Preparación:

1°) Guardamos las gotas de chocolate en el congelador. Las mantendremos ahí hasta el momento de integrarlas en la masa.

2°) Colocamos los ingredientes en la panificadora en el orden mencionado (excepto las gotas de chocolate). Seleccionamos el programa "masa" que dura 15 minutos. Pasado el tiempo, retiramos la masa y la ponemos en un recipiente amplio untado con aceite. Tapamos con papel film y dejamos así hasta que la masa haya aumentado el doble su volúmen...

3°) Transcurrido el tiempo, retiramos la masa y le incorporamos las gotas de chocolate amasando suavemente. Formamos bollos de 80g cada uno aproximadamente y los dejamos levar de nuevo hasta que aumenten el doble su volumen...

4°) Los pintamos con huevo batido y los introducimos a horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos hasta que tengan un bonito color dorado.
 

Dejar enfríar y listos para comer!

Besaha!

Comentarios

  1. Hola!! la verdad que te han quedado muy bien y tienen que saber mejor esos bollitos a los niños les encantan.

    Saludos y besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com

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  2. Se ven riquísimos... ya me quedé con el antojo.
    Con tu permiso, un día de estos te los copio.
    Un beso

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  3. @Rosmaría y @Alba
    Gracias.
    Estaban muy ricos.
    No dudéis en copiar! Ya somos muchas las que la hemos probado y nadie se ha arrepentido ;)

    @Véronique
    Cielo, he visto tu mensaje: "Yo también los he hecho, están buenísimos. Te han salido muy bonitos, me encanta la foto donde lo abres, que apetecible.
    :-* :-* "

    pero soy un poco patosa y lo he borrado en lugar de publicar. De todos modos lo leí antes.

    Muchas gracias y un :-*

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  4. Te han quedado fabulosos!!!! Y nada que ver con los comprados, llenos de conservantes, colorantes y todo tipo de ...antes....
    FABULOSOS!!! Me los guardo para cuando llegue un domingo de esos de lluvia que ya no sabes que hacer con los niños!!

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  5. Qué buena pinta!!!!

    Pilar (tu hermana)

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  6. @Pilar

    Hola guapa!

    Ya era hora que me dejaras un mensaje, jejeje. Dos años de blog (creo) i res de res.

    Un besito a ti y a la family. :-*

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  7. Menuda pinta tienen, guapa. Perfectos te han quedado.
    Un besote.

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