Espirales con merguez

As salam aleykum

Esta receta seguro que casi todos la conocéis, pero está tan rica y es tan fácil y económica que me apetece subirla al blog :)

 

Ingredientes para 2 personas:

• 200-250 gr de macarrones o espirales
• cúrcuma (opcional)
• 2 merguez,
• aove
• 1 cebolla pequeña,
• salsa de tomate,
• sal y pimienta,
• queso para gratinar (queso manchego, parmesano, ... lo que tengáis)
• orégano al gusto.

Preparación:

1°) Preparamos la salsa. Pochamos la cebolla (no es necesario mucho aceite).

2°) Añadimos las merguez a rodajitas. Salteamos para que suelte un poco la grasa y de sabor a la cebolla.

3°) Incorporamos el tomate y las hierbas.  Tapamos y dejamos a fuego lento.

4°) Mientras, hervimos la pasta en agua con sal y cúrcuma. Escurrimos en el colador y pasamos bajo el grifo con agua fría.

5°) Ahora echamos la pasta a la sartén de la salsa y mezclamos todo bien con la cuchara de palo.



6°) Colocamos sobre la fuente del horno.

 Cuántas fotos he hecho para este paso!

7°) Añadimos el queso (podéis echar más cantidad, yo intento limitar un poco).

8°)  Y ya solo queda gratinar.

B'ssaha