Pollo en salsa de mostaza con champiñones.

Ingredientes:

• 300 gr de pollo (yo pechugas),
• AOVE
• sal y pimienta
• ½ cebollita,
• 1 diente de ajo pequeño machacado,
• laurel,
• 1/4 vaso de agua,
• 75 gr de champiñones laminados (yo puse pleurotus)
• 1 buena cs de crème fraîche (espesa)
• un poco de curcuma
• mostaza

Preparación:

1°) Se salpimenta el pollo y se sofríe junto a la cebolla, el ajo y el laurel.

2°) Añadimos el agua (si queréis también ½ cubo de caldo), se cubre y se deja hasta que el pollo esté blandito.

3°) Añadimos los champiñones y cuando se haya evaporado el agua, incorporamos la nata, la mostaza y el curcuma. Dejamos reducir y servimos.

Besaha!