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Pinchitos de cordero


Ingredientes:
  • Pierna de cordero a trocitos
  • Perejil picado
  • Cilantro picado
  • 1 cc Sal
  • Comino molido, 2 buenas cc
  • ½ cc de pimienta
  • 1 cc de pimentón dulce (si os gusta un poco fuertes, echad picante)
  • 1 cc de jengibre
  • 1 cc de curcuma
  • Vinagre de manzana (un buen chorro, sin miedo, que no sabe)
  • Aceite de oliva (un buen chorro)
  • Cebolla troceada

Preparación:

1°) Dejad macerar la carne mínimo medio día.

2°) Pinchar los trocitos en las brochetas (si son de madera, meterlas antes en agua para que no se quemen).

3°) Asar.


Besaha!

6 comentarios:

al son del mortero

No hay nada mejor que uns buenos pinchitos morunos y en cordoba se estilan bastante,buena receta compañero!!!
un abrazo.

Belenciaga

se ven deliciosos, como para comerse hasta las brochetas.
No los hice nunca de cordero, aquí cuesta encontrar cane de cordero adecuada. saliendo de las chuletitas , bracillos y patas no hay mas.
Besinos

Maryam

@al son del mortero
Están muy ricos y ademas no son demasiado calóricos, cosa que ahora que queremos quitarnos unos quilitos, se agradece.

Saludos :)


@Belenciaga

Hola Belén!

Yo siempre los comí únicamente de cordero hasta recientemente, ya que así los hacía mi madre (a veces le pone unos trocitos de hígado y corazón).

Ahora de vez en cuando los hago con ternera que también quedan muy ricos.

A mucha gente el cordero no les hace gracia porque lo encuentrab fuerte de sabor. A mi es una carne que me gusta bastante. Adobados de esta forma no se nota tanto su sabor y quedan tiernos.

Un abrazo :-*

kisa

Vaya pinchos mas ricos!!! del plato no te dejaba ni uno
mil besosssss

Morguix

¡Qué cosa más rica!. Me encantan tanto de cordero como de ternera.
Un beso.

capisi

Que rico , uhmm, un beso.

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