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Salsa tradicional para nems

El componente principal de esta salsa es el nuoc mam, un extracto de pescado. Si es posible utilizar siempre el nuoc mam vietnamita (podéis encontrar también el chino o tailandés pero la calidad es inferior).

A menudo en Europa, nos sirven esta salsa hecha a base de salsa soja, como sucedáneo del nuoc mam, porque es mas económica. Pedir a vuestro restaurador asiático el nuoc mam.


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Poemas de amor