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Gingerbread Man

Otras galletitas navideñas, esta vez americanas. Tienen forma humana (pero yo no la hago así) y contienen gengibre, como su nombre indica.
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Spritz

Unas galletitas navideñas de Lorraine y Alemania:

Preparación: 15 min; Cocción: 5-7 min


Ingredientes:

  • 500 g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura química (tipo Royal)
  • 250 g de coco rallado, almendras, avellanas ...
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Galette des Rois o "frangipane"

Otro dulce típico de la Navidad francesa. Se come el día de Reyes, como habréis deducido. Está buenísimo. Tengo previsto prepararlo en unos días. Ya os pondré la foto

Preparación: 10 min; Coción: 20-30 min


Ingredientes (para 6 personas) :

  • 2 hojas de hojaldre
  • 140 g de harina de almendra
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 75 g de mantequilla blanda
  • 1 yema
  • 1 haba (tiene el mismo papel que en el roscón de Reyes)
  • 1 cs de agua de azahar (opcional)
  • 1 gran cs de crème fraîche
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Trufas de chocolate

Preparación: 45 min; Cocción: 10 min


Ingredientes (para unas 40 trufas) :

  • 300 g de buen chocolate
  • 20 cl (ó 2/3 + 1/4 de taza) de nata para montar a 35% de mg
  • unos 40 g (1/3 de taza) de buena mantequilla sin sal (de calidad)
  • cacao en polvo (para enrobarlos)
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Bûche (tronco) de Navidad praliné-chocolate



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Poemas de amor