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Gambas Gongbao

Este plato se parece al del pollo que he dado antes.

Ingredientes para 2 personas:

  • 150g de gambas hervidas (si están crudas 180-200g)
  • 1/2 pimiento rojo y 1/2 verde (para dar un poco de color)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 rodajas de gengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo
  • 5 guindillas secas
  • 1 decena de cacahuetes
  • 1 decena de pimientas de Sichuan
  • 1 cs de vino blanco
  • sal y pimienta blanca

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Pollo Gong Bao

Gongbao es la forma de preparar un plato, especialidad de Sichuan. La mayoría de los platos de esta provincia son picantes, MUY picantes! (si no queréis acabar por sacar el abanico y tener los mocos que caen... poner menos guindilla.

3 ingredientes son indispensables para preparar el gongbao: pimienta de Sichuan, guindillas secas y cacahuetes tostados.

Os doy las recetas originales (yo le quitaría un poco de picante...).

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