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Mostrando entradas de septiembre 1, 2009

Ensalada variada y halloumi frito

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El halloumi es un queso de origen chipriota. Es un queso suave y de un sabor mas bien salado. En un principio esta hecho a base de leche de oveja pero hoy también se produce con leche de vaca a causa de su fuerte demanda y de su popularidad en aumento. Este queso se presenta plegado en dos y se suele aromatizar con hojas de menta secas. Su textura se aproxima al de la mozzarella. Se puede consumir fresco, aunque su uso más común es a la plancha, frito o rallado para gratinar.

Ensalada César con espárragos

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Ensalada romana con aguacate y tomate

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