6

Harira (sopa marroquí)


Esta sopa es indispensable en todas las mesas durante el mes de Ramadan. Se toma todos los días después de romper el ayuno con unos dátiles y agua o leche.

La harira de hace diferente según qué región de Marruecos. La harira Bidaouia es de origen Casablanquesa (capital económica), la harira Marrakchia se hace sin carne, la harira a la Kerouiya (con alcaravea)... Hay quien la hace con garbanzos, lentejas y habas....

La harira se hace en dos partes: el caldo y la taudouira. Hay que contar unas 2h. para prepararla.


The Widgipedia gallery
requires Adobe Flash
Player 7 or higher.

To view it, click here
to get the latest
Adobe Flash Player.
More Web & Desktop Widgets @ Widgipedia
Poemas de amor